一般来说。炸爆米花的人都自带着一个量具，一般就是一个缸子，把你家里带来的玉米粒先倒入他的缸子里。与缸子口齐平的时候，就表示这是一锅的量。
太多了可能爆不好，太少了不划算。一锅最开始好像一毛，后来慢慢的涨到两毛，五毛，一块，现在多少钱就不知道了，因为村里很多年没见到干这个的了。
另外，糖精这玩意估计年纪小的人都没见过，一般八零后估计还得是农村的应该都有对这个东西的记忆吧？
一大暖壶水，加上十几粒和如今白砂糖一般大小的颗粒，就会非常的甜了！这东西，王勇小的时候，没有关于价格的记忆，等长大点之后，他记得自己有一次去买糖精好像是一毛钱一小袋，估计连一两都没有。
喜欢甜食的，就会一锅把这一小袋糖全加进去。而会过日子的，则是炸一锅爆米花，用半袋，剩下半袋留着回家喝糖精水，或者做其它用途。
把原料放入之后，蹦爆米花的人就会把盖子先改好，然后将上头的一个螺丝拧紧固定住。这时候就可以上火准备开始加热了。
放到火上之后，必须要不停地转动，以保证锅里的原料受热均匀。有时快，有时慢，全在爆米花者自己的手艺和习惯。
上火之后，就必须要随时注意上面的那块压力表。这个东西除了是保证能否做出好吃又好看的爆米花的关键因素之一之外，还是关系到自身和周围人的安全的保险装置。
其实，这爆米花机器就是一个特殊点的高压锅，虽然是铸铁的，可是也有它承受的压力的极限不是？一旦压力表都爆表了，你还在火上烤着，那不是作死吗？
这种如今几乎只存在于记忆中的老式爆米花机，事实上却是由发明于十九世纪后期英国的英式爆米花机演变而来的。
一**三年，在世界博览会上，一个名叫查尔斯.克里特斯的人介绍了他最新发明的商业爆米花机。
随着二十世纪电气化的普及，这种老式爆米花机渐渐的在西方绝迹了。第二次世界大战时期，老式爆米花机辗转来到了中国。
而大家都熟悉的那种转炉式爆米花机则是在六十年代才出现在我国的，应该是英式爆米花机的升级版吧。
它整体都有铸铁制成，分为摇手，压力表，盖子，锅等十部分。
当爆米花机上的压力表到了一个固定的数值的时候，就可以把锅从火上移开，放到一个麻袋里，然后一脚踩锅，一手用一个铁棍插入盖子的开关上，，利用杠杆原理，狠狠一用力。
“嘭——”
一声巨响之后。白花花（大米崩的，玉米的话有点黄）的爆米花就会冲打开盖子的锅里猛地喷射出来，乖乖地落入到麻袋里。
这个声音是王勇小时候所有孩子们最喜欢听的声音，几乎每次一听到这个声音，全村的小孩都会流着口水赶到大队部那里。
有很多都会又哭又闹地让父母去蹦爆米花，如果实在是父母舍不得那个钱，那也要自己赶紧过去，趁着爆米花刚出锅的时候，和大家一拥而上，浑水摸鱼的抢一把解解馋也好。
这种可以说是儿时高端大气上档次的爆米花。那真的是承载了几代人童年或美好，或痛苦的回忆。
八十年代，九十年代，那个时候半山村这一片农村的生活水平较低，可以说从八十年代初期的解决了温饱，到九十年代刚开始步入小康，孩子们很少有零花钱去买零食吃。
五分钱的里面有各种各样塑料小勺的酸梅粉，地瓜做的一分钱一个的小唐光（地瓜糖，很黏牙。一点也不好吃），还有五分钱一个的大唐光。
记忆中这三种零食就几乎陪伴了王勇的整个童年，其它的零食好像一点印象都没有了。